Die Blutgruppe B

Menschen mit der Blutgruppe B können sehr viele Nahrungsmittel verdauen. Sie ggehören zu den wenigen Menschen, die auch Milchprodukte gut vertragen. Trotzdem gibt es für sie einige wichtige Nahrungsempfehlungen. Die Lebensmittel teile ich in drei Gruppen auf. Links "sehr bekömmlich" in der Mitte "neutral" und rechts "zu vermeiden". Je kränker ein Mensch ist, desto mehr sollte er sich an die "sehr bekömmlichen" Nahrungsmittel halten.

Fleisch und Geflügel

Menschen mit der Blutgruppe B sollten Hühnerfleisch komplet meiden, weil das Muskelgewebe ein Lectin enthält, das das Blut verklumpt. Besser sind Geflügel wie Pute (Truthahn) oder Fasan. Obwohl dieses Lebensmittel in vielerlei Hinsicht dem Hünerfleisch sehr ähnelt, enthält keines von beiden das gefährliche Lectin.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
HammelBüffelEnte
KaninchenFasanGans
LammKalbHerz
WildLeberHuhn
RindRebhuhn
RinderhackfleischSchinken
Truthahn (Pute)Schwein
Speck, Frühstückspeck
Wachtel

Fisch und Meeresfrüchte

Ausser den Schalentieren wie Krebse und Hummer vertragen Menschen mit der Blutgruppe B sehr gut Fische. Vorallem Tiefseefische wie Kabeljau und Lachs liefern nahrhafte Öle.
sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
Alse (Maifisch)BarramundaAal
FlunderBlaufischAustern
HechtFächerfischBarrakuda (Pfeilhecht)
HechtbarschFlussbarschFlusskrebse
HeilbuttHaiFroschschenkel
Kabeljau (Dorsch)Hering, frisch und mariniertGarnelen
KaviarJakobsmuscheln (Kammuscheln)Gelbschwanz
LachsforelleKalmar (Tintenfisch)Hummer
MakreleKarpfenKrabben
MeerbrassenKatzenfisch (Katfisch, Steinbeisser, Wels)Krake
Rotbarsch (Goldbarsch)LachsMeerschnecken
SardineRegenbogenforelleMiesmuscheln
SchellfischRoter SchnapperRäucherlachs
Seehecht (Hechtdorsch)SchnappbarschSardellen (Anchovis)
Seeteufel (Angler)SchwertfischSchnecken
SeezungeSeebarschSonnenfisch
StörSeeohrStreifenbarsch
ZackerbarschStintVenusmuscheln (Sand-, Klaffmuscheln)
WeissbarschWeisstör
Weisser ThunWolfsbarsch (Loup de mer)
Weissfisch (Maräne, Renke, Felchen)
Ziegelfisch

Milchprodukte und Eier

Menschen mit der Blutgruppe B sind die einzigen unter den vier Stoffwechseltypen, die eine Vielzahl von Milchprodukten unbeschwert geniessen können. Das liegt daran, dass der Grundaufbauzucker beim B-Typ das D-Galactosamin ist, der Zucker, der auch in Milch enthalten ist.
Besonders verträglich sind Sauermilchprodukte, die durch Bakterienkulturen gesäuert sind, zum Beispiel Joghurt und Kefir.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
FarmerkäseBrieBlauschimmelkäse
Fettarme Milch (1.5%)ButterSchmelzkäse
HüttenkäseButtermilchSpeiseeis
Joghurt, aller SortenCamembert
KefirCheddar
Magermilch (0.3%)Edamer
MozzarellaEmmentaler
RicottaFrischkäse
Schafskäse (Feta)Gouda
ZiegenkäseGruyère
ZiegenmilchJalsberg
Molke
Monterey Jack
Münster
Neuchâtel
Parmesan
Provolone
Sojakäse*
Sojamilch*
Sorbet
Vollmilch

Öle und Fette

Setzen Sie Olivenöl auf den Speisezettel. Es fördert die Verdauung und die gesunde Ausscheidung. Verwenden Sie mindestens alle zwei Tage 1 Esslöffel.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
OlivenölDorschleberöl (Lebertran)Baumwollsaatöl
LeinsamenölErdnussöl
Färberdistelöl
Maiskeimöl
Rapsöl
Sesamöl
Sonnenblumenöl

Nüsse und Samen

Menschen mit der Blutgruppe B ist vom Verzehr der meisten Nüsse und Samen abzuraten. Erdnüsse, Sesam und Sonnenblumenkerne enthalten unter anderem Lectine, die die Insulinproduktion bei diesen Personen beeinträchtigen.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
EsskastanienCashewkerne
MacadamianüsseErdnüsse
MandelmusErdnussbutter
MandelnHaselnüsse
ParanüsseKürbiskerne
PekannüsseMohnsamen
WalnüssePinienkerne
Pistazien
Sesampaste (Tahini)
Sesamsamen
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenmus

Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Menschen mit der Blutgruppe B dürfen manche Bohnen und andere Hülsenfrüchte essen, doch enthalten zahlreiche Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Pintobohnen und Augenbohnen Lectine, die die Insulinproduktion beeinträchtigen.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
KidneybohnenCannellinobohnenAdukebohnen
LimabohnenDicke BohnenAdzukibohnen
PerlbohnenGrüne BohnenAugenbohnen
SojabohnenGrüne ErbsenBerglinsen
PuffbohnenGrüne Linsen
Rote BohnenKichererbsen
Weisse BohnenPintobohnen
ZuckerschotenRote Linsen
Schwarze Bohnen

Getreideflocken und -zubereitungen

Mais und Buchweizen sind wichtige Faktoren bei der Gewichtszunahme des B-Typs. Mehr als jedes andere Lebensmittel tragen diese Getreidearten zu einem trägen Stoffwechsel, zu Unregelmässigkeiten im Insulinhaushalt, zu Wasseransammlungen im Körper und Müdigkeit bei.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
DinkelCrunchyAmaranth
HaferkleieReisflockenBuchweizen
HaferschrotCornflakes
HirseGerste
PuffreisKamut (ägypt. Weizen)
ReiskleieMaisschrot
Mehrkornmischung
Roggen
Weizenflocken
Weizenkeime
Weizenkleie
Weizenschrot

Meine Erfahrung (Ich habe Blutgruppe B): Ich habe lange das geeignete Müsli für am Morgen ausprobiert und nahezu alle erhältlichen Flocken getestet. Erstaunlicherweise stimmt meine Erfahrung mit dieser Tabelle 100 %-ig überein. Ich wähle auch ohne das Buch alle "sehr bekömmlichen" Produkte. Von den Maisprodukten muss ich komplet abraten. Bei Gesunden ist der Mais schon schwer verdaulich aber bei Kranken kommt zudem noch der Vitamin B Mangel dazu. Denn Mais verhinder die Resorption der B-Vitamine im Darm. Weil ich mich in der Ausprobierphase fast ausschliesslich von Cornflakes ernährte, musste ich diesen Zusammenhang mit einem Spitalaufenthalt bitter lernen.
 

Brot und Gebäck

Die hier gegebenen Empfehlungen ähneln denjenigen für Getreideflocken. Meiden Sie Weizen, Mais, Buchweizen und Roggen.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
Essener BrotDinkelbrotBagels (Hefegebäck aus Weizen)
HirsebrotGlutenfreies BrotHartweizenbrot
KnäckebrotHaferkleie-MuffinsMaismehl-Muffins
ReiswaffelnPumpernickelMehrkornbrot
Vollreisbrot (Brot aus Naturreis)SojabrotRoggenbrot
Weizenkleie-Muffins
Weizenvollkornbrot (Grahambrot)

Gemüse

Auch Mais sollte man vom Speiseplan streichen, da er die Lectine enthält, die die Insulinfreisetzung und den Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht bringen. Meiden Sie ausserdem Oliven, da die darin enthaltenen Schimmelstoffe allergische Reaktionen auslösen können.
Da B-Typen in der Regel besonders anfällig für Virus- und Autoimmunerkrankungen sind, sollte man viel grünes Blattgemüse essen, das Magnesium enthält, einen wichtigen antiviralen Wirkstoff. Magnesium hilft darüber hinaus Kindern mit Blutgruppe B, die an Ekzemen leiden.
Im Gegensatz zu den anderen Blut-Typen dürfen Sie nach Herzenslust Kartoffeln, Kohlsorten und Pilze essen.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
AuberginenAbalonepilzeArtischoken
BlumenkohlAlfalfasprossenAvocados
BrokkoliAlgenGartenkürbis
ChilischotenAusternpilzeMais (gelb, weiss)
ChinakohlBambussprossenMungbohnensprossen
GrünkohlBrunnenkresseOliven (schwarze und grüne)
MöhrenChapignonsRadieschen
PaprikaschotenChicoréeRettich, -sprossen
grüne, rote, gelbe PastinakenDaikon (japan. Rettich)Tempeh
RosenkohlEisbergsalatTofu
Rote RübenEdivieTomaten
RotkohlEnokipilzeTopinambur
RübengrünEskarol (Winterendivie)
SenfkohlblätterFenchel
ShiitakepilzeFrühlingszwiebeln
Süsskartoffeln (Bataten)Gelbe Kohlrübe
WeisskohlGurken
YamswurzelKartoffeln
Kohlrabi
Kopfsalat
Löwenzahn
Mangold
Meerettich
Melonenkürbis
Okra (Gumbofrucht)
Pak-choi (chin. Blätterkohl)
Porree
Radicchio
Römischer Salat
Rucola
Schalotten
Spargel
Spinat
Staudenselerie
Wasserkastanien
Weisse Rüben
Zucchini
Zwiebeln

Früchte

Ananas kann für B-Typen, die zu Blähungen neigen, besonders gesund sein. Mit Hilfe von Bromelain, einem Enzym in der Ananasfrucht, lassen sich Milch- und Fleischprodukte leichter verdauen.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
AnanasÄpfelGranatäpfel
BananenAprikosenKaktusfeigen
PapayasBirnenKokosnüsse
PflaumenBlaubeerenPersimonen (Kakis)
PreiselbeerenBoysenbeerenRhabarber
WeintraubenBrombeerenSternfrucht (Karambola)
Datteln
Dörrpflaumen
Erdbeeren
Feigen, getrocknete und frische
Grapefruits
Guaven
Himbeeren
Holunderbeeren
Honigmelonen
Johannisbeeren, schwarze und rote
Kantalupmelonen
Kirschen
Kiwis
Kochbananen
Kumquats
Limetten
Litschis
Longanbeeren
Mandarinen
Mangos
Nektarinen
Orangen
Pfirsiche
Rosinen
Stachelbeeren
Wassermelonen
Zitronen
Zuckermelonen

Säfte und Flüssigkeiten

Wenn man einen Saft mit einem auf den B-Typ abgestimmten Stärkungsmittel für das Immun- und Nervensystem trinken möchte, sollte man das folgende Getränk jeden Tag gleich nach dem Aufstehen trinken. Ich nenne es den "Membran-Verflüssiger-Cocktail". Ich versichere Ihnen, dass er viel besser schmeckt, als der Name vermuten lässt.
1 Esslöffel Leinsaatöl, 1 Esslöffel hochwertiges Lecithin-Granulat und 180 bis 240 ml Obstsaft verrühren. Lecithin ist ein in Tieren und Pflanzen vorkommendes Lipid, das den Stoffwechsel und das Immunsystem stärkende Eigenschaften hat. Lecitin-Granulat ist in Reformhäusern erhältlich.
Der "Membran-Verflüssiger-Cocktail" hat einen hohen Gehalt an Cholin, Serin und Äthanolin, sogenannte Phospholipiden.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
AnanassaftApfelmostTomatensaft
KohlsaftApfelsaft
PapayasaftAprikosensaft
PreiselbersaftGemüsesaft (von bekömmlichen Sorten)
TraubensaftGrapefruitsaft
Gurkensaft
Kirschensaft (Schwarzkirschen)
Möhrensaft
Orangensaft
Pflaumensaft
Selleriesaft
Wasser (mit Zitrone)

Kräuter, Gewürze und Verdickungsmittel

Den Menschen mit der Blutgruppe B bekommen am besten wärmende Gewürze - beispielsweise Ingwer, Meerettich, Curry und Cayennepfeffer. Die Ausnahmen bilden weisser und schwarzer Pfeffer, die problematische Lectine enthalten.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
CayennepfefferAgar-AgarGelatine
CurryAhornsirupGerstenmalz
IngwerAnisMaissirup
MeerettichApfelessigMaisstärke
PetersilieBalsamico-EssigMandelöl
BasilikumNelkenpfeffer
BergamottölPfeffer, schwarzer und weisser (gemahlen)
BohnenkrautTapioka
CarobZimt
Chilis (rot)
Dill
Estragon
Gewürznelken
Grüne Minze
Honig
Kapern
Kardamom
Kerbel
Knoblauch
Kombualgen
Koriander
Kreuzkümmel
Kümmel
Kurkuma
Lorberblätter
Majoran
Melasse
Minze
Miso
Muskat
Naturreissirup
Oregano
Paprikapulver
Pfefferkörner
Pfefferminze
Pfeilwurzmehl
Piment
Rosmarin
Rotalge (Dulse)
Rotweinessig
Safran
Salbei
Salz
Schnittlauch
Senfpulver
Sojasauce
Tamarinde
Thymian
Vanille
Weinstein
Weissweinessig
Wintergrünöl
Zucker, weisser und brauner

Würzmittel und Eingemachtes

B-Typen vertragen nahezu jedes gebräuchliche Würzmittel bis auf Tomatenketchup (mit seinen gefährlichen Tomatenlectinen).

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
Gelees (aus zulässigen Früchten)Tomatenketchup
Konfitüren (aus zulässigen Früchten)
Mayonaise
Mixed Pickles, Saure
Mixed Pickles, Süsse
Relish
Salatdressings (fettarm, hergestellt mit zulässigen Zutaten)
Senf
Worcester-Sauce

Kräutertees

Ginseng ist für B-Typen sehr empfehlenswert, weil er sich positiv auf das Nervensystem auswirkt. Achten Sie jedoch darauf, dass Ginsengtee allgemein anregend wirken kann, trinken Sie ihn also früh am Tag.
Süssholztee ist für den B-Typ besonders gesund. Er besitzt antivirale Eigenschaften und verringert so die Anfälligkeit für Autoimmunkrankheiten. Bei vielen B-Typen kommt es zudem nach dem Essen zu einem Absinken des Blutzuckers und Süssholz trägt zur Regulation des Blutzuckerspiegels bei.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
GinsengAlfalfaAloe
HagebuteAndornBockshornklee
HimeerblattBaldrianEnzian
IngwerChilis (rot)Gelbwurz
PetersilieDong quaiHelmkraut
PfefferminzeEisenkrautHirtentäschel
SalbeiErdbeerblattHopfen
Süssholzwurzel (nach Rücksprache mit dem Arzt)Grosse KletteHuflattich
Grüne MinzeKönigskerze
Grüner TeeLindenblüten
HolunderMaisgriffel
JohanniskrautRhabarber
KamilleRotklee
KatzenminzeSennesblätter
Krauser Ampfer
Löwenzahn
Maulbeere
Rotulmenrinde
Sarsaparille
Schafgarbe
Sonnenhut (Echinacea)
Thymian
Vogelmiere
Weissbirke
Weissdorn
Weisseichenrinde

Diverse Getränke

Für Menschen mit der Blutgruppe B ist es am gesündesten, wenn sie ausschliesslich Kräuter- und grüne Tees, Wasser und Säfte trinken.

sehr bekömmlichneutralzu vermeiden
Grüner TeeBierColagetränke
BohnenkaffeeDiätlimonade
Bohnenkaffee entkoffeiniertLimonade
RotweinSpirituosen
schwarzer TeeTafelwasser
Weisswein
DropNetAds