30mal so süss wie Zucker und kalorienfrei ist das getrocknete Blatt der in Südamerika beheimateten Steviapflanze. Doch hierzulande ist Stevia nicht als Süssmittel zugelassen. Eine Fachtagung geht am 17. Mai im Botanischen Garten Bern den Kontroversen um das „Honigblatt“ nach (www.prostevia.ch).
(weitere Infos der Tagung und FAQs als PDF-Datei)